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臘肉長黑色黴還能吃嗎？

可以肯定的說：隻是表麵長黴絕對可以吃！！！！ 四川農村人做的臘肉，冬天沒有不長黴的，四川不同於其他地方，冬季潮濕多霧，臘肉長黴非常正常。吃的時候取下來用水浸泡，用刀多刮幾次，把黴斑刮掉就行了。裏麵又沒有長黴，致什麽癌啊？？ 再說了，長黴的東西都不能吃嗎？？一樓的，我問你，你吃過豆醬、豆瓣醬、甜麵醬沒有？你知道這些東西是如何做成的？首要條件就是先長黴！！

臘肉上黴還能吃嗎

如果隻是少量的白色黴點，很有可能是臘肉醃製過程中由於放置過多的鹽分，在潮濕的環境裏儲藏時被釋放出來以後而凝結在表麵一層白色的”鹽霜”，如果沒有其他異味的話，把臘肉發黴的部位衝洗幹淨，是就可以吃的；如果是大麵積綠色的黴點，且有酸敗味或其它異味並帶有黏液，是不可以吃的。

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