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醫學導師：楊誌敏 知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長、教授

“每日一膳”“粉絲靚菜”登場！

分享粉絲：珊珊來遲

本期的“粉絲靚菜”來自珊珊來遲的分享。廣州中醫藥大學針康係醫療美容技術專業，母乳喂養指導者、實踐者，專注於乳腺疏通，產後開奶等特色中醫療法。更是每日一膳忠實粉絲，喜歡研究不同的養生食療！

粉絲心得：本人覺得這個茶不分時令，平時有月經量少，失眠多夢，虛寒怕冷，風濕等症狀的朋友都可以試試，喝完睡眠很好。

膳食

今日推薦

黑豆養肝茶

材料：

雞蛋2~3個，黑豆30克，桑寄生、枸杞子各15克，桂圓肉5~8粒，紅棗（去核）6枚，生薑5片，紅糖適量。

做法：

（1）黑豆溫水浸泡30分鍾後，撈起連同桑寄生、枸杞子、桂圓肉、紅棗一同放入鍋內，加水煮30分鍾。

（2）加入雞蛋、生薑再煮15分鍾。

（3）把雞蛋取出剝殼後再放入煮15分鍾，加紅糖調味即可。

（4）湯汁加清水、生粉勾芡，小火煮熟，趁熱澆到盤中即可。

專家點評：

中醫認為“血虛生風”，血虛之人往往在手腳冰冷、頭暈眼花、心悸心慌、白頭發多、月經量少、產後脫發等血虛症狀上還伴有頭痛怕風、皮膚瘙癢等問題。對此，中醫提出“治風先治血”，通過黑豆養血烏發，桑寄生養肝血祛風濕，枸杞子、桂圓肉、紅棗養血安神，各物相配而達到養血祛風的效果，尤其適合具有上述症狀的人群食用，對於有美顏需求的女士也是不錯的選擇。

近期天氣較為悶熱，如平素容易上火的朋友，可以加入烏梅（藥房的酸烏梅，非零食）2~3粒，陳皮1瓣，同時避免過量飲用，可以避免上火之弊。

（圖片版權歸廣東省中醫院楊誌敏教授所有）

【來源：廣東省中醫院】

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。