泡酸蘿卜做法(泡酸蘿卜做法是什麽)

1.首先，將開水倒入盆中，將糖和鹽放入盆中。糖是鹽的四倍(或者多一點也無所謂)。例子：糖四大勺(可以多放，根據個人口味)，鹽一大勺，然後用筷子攪拌。等到糖融化，開水冷卻後備用。

2.然後，開始切白蘿卜和心中的美。切成條或塊，但不需要太厚。(最好不要超過一個手指的粗細，因為太粗了，沒味道。)為什麽要把美放在心裏？因為心中的美是紅色的，那麽白蘿卜也會變成可愛的紅色，吃起來又開胃又好看。如果喜歡辣的口味，可以加一兩個紅辣椒或者青椒，稍微辣一點。

3.最後，將切好的蘿卜放入準備好的器皿中，將盆中涼透的水倒入器皿中，剛好在蘿卜高到多出一個手指關節的高度之前就OK了。最後倒點酒，白酒不要太多，一個瓶蓋就行，作用是讓蘿卜變脆。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。