凍豆腐怎麽解凍？怎麽製作凍豆腐？

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內容導航：

• 怎麽凍豆腐
• 凍豆腐怎麽凍才好吃
• 怎樣把鮮豆腐做成凍豆腐？用冰箱怎麽弄？
• 怎麽製作凍豆腐
• 室外怎麽凍豆腐
• 豆腐怎麽凍

Q1：怎麽凍豆腐

材料：老豆腐、鹽、水。

做法：1.取適量的食鹽放入到清水中攪拌均勻，直到食鹽全部融化開備用。

2、將老豆腐切成大小均勻的小塊，切好的豆腐塊放入到準備好的鹽水中，浸泡十分鍾。

3、然後將鹽水豆腐大火煮開，2分鍾之後，將煮好的豆腐取出，放入到冷水中浸泡一下，然後取出備用。

4、將豆腐放入到幹淨的托盤中，放入到寒冷的室外，或者冰箱冷凍室內，冰凍一晚上就可以了。

Q2：凍豆腐怎麽凍才好吃

凍豆腐的製作方法很簡單。先把新鮮買回來的老豆腐用清水洗幹淨，然後用鹽水泡半小時。從鹽水中把豆腐撈出來之後，用保鮮盒或保鮮膜一類的東西把豆腐包好，然後放進冰箱的冷藏室內。在冷藏室內冰凍24—48小時後，原來的老豆腐就會成了凍豆腐，就可以拿出來解凍並烹製了。當然，整塊冰凍好的凍豆腐是非常難切開的，所以也可以先把新鮮的老豆腐切成小塊後再進行冷藏。

Q3：怎樣把鮮豆腐做成凍豆腐？用冰箱怎麽弄？

首先豆腐切成小塊，然後放到鹽水鍋裏浸泡30分鍾以上，再撈出來瀝幹水分，放入冰箱冷凍一晚即可。具體做法如下，首先準備材料：豆腐：2塊、鹽：適量、水：適量。⠠

1、首先取出豆腐，然後用清水把豆腐清洗幹淨，再瀝幹水分切成小塊備用。

2、燒一鍋熱水，然後加鹽，把豆腐放進去浸泡半小時以上，如圖所示。

3、撈出豆腐瀝幹水分，平鋪放入冰箱凍一夜，如圖所示。

4、取出放入保鮮袋隨取隨用就好了。

5、凍豆腐成品圖。

Q4：怎麽製作凍豆腐

在家怎麽自製凍豆腐？

工具/原料

200g豆腐，5g食用鹽

一、處理食材




1、在選購豆腐的時候，我們可以直接從超市購買新鮮的豆腐，也可以選擇盒裝的豆腐，兩者做出來最後的結果是沒有太大的差異的。




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2、豆腐用清水洗一下，洗好的豆腐放在案板上，根據豆腐的形狀選擇切法，隻需把豆腐切成平時涮火鍋的形狀差不多即可。




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二、製作過程




1、切好的豆腐放入鍋中，然後在鍋裏添加適量的水（沒過豆腐），直接開大火煮，大火把水煮開之後稍等兩分鍾再關火（也可以用蒸的方式）。




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2、用濾網將豆腐小心取出放入裝有涼水的盆子中，冷卻之後將豆腐取出，控幹水分之後放到一旁備用。




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3、找出一個保鮮袋，將豆腐碼放在保鮮袋中。如果家中沒有保鮮袋的話，也可以取出保鮮膜，把保鮮膜鋪在案板上，然後把豆腐一塊塊碼在保鮮膜上，接著再覆蓋一層保鮮膜，邊緣處折疊密封。




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4、然後把豆腐放在冰箱中，冷凍12小時左右；我們可以在傍晚製作，這兩天早上凍豆腐就可以成型了。




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5、如果當天就要吃的話，就把凍豆腐取出來，自然化凍後即可使用，想要快速化凍可以把豆腐取出浸泡。




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Q5：室外怎麽凍豆腐

室外凍豆腐一般要在冬天北方製作。

1) 在超市中買盒裝韌豆腐，將韌豆腐切成大小均勻的塊兒。

2) 把切好的豆腐涼水下鍋，並放1/2茶匙鹽(約3克)，待水煮開後，繼續煮1分鍾，將豆腐撈出。

3) 將撈出的豆腐放入涼水中，充分過涼後撈出瀝幹，一塊塊的碼入到保鮮袋裏。

4) 最後，封好保鮮袋，將豆腐放到室外冷凍即可。

Q6：豆腐怎麽凍

把豆腐洗幹淨，切成方形小塊，然後放在一個小盒子裏，放到冰箱裏的冷凍室，凍一天就行了。

最關鍵是買回來直接凍，這樣豆腐裏麵的水分不會出來，凍豆腐吃起來有滋有味。

吃的時候不用解凍，隻用水衝下外表，直接放鍋裏麵燉煮就行。

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